Revista
Miguel Carretero, ganador de la “Croqueta campeona de campeones”
Miguel Carretero, chef del restaurante Santerra, se alzó con el premio del concurso “Croqueta campeona de campeones” celebrado en la última jornada de Madrid Fusión Alimentos de España. El campeonato reunió a los siete ganadores de las anteriores ediciones.
Máximo Benages gana la IX edición del concurso Bocadillos De Autor By Cereal
El chef Máximo Benages, jefe de cocina de Santerra Neotaberna, ha ganado la IX edición del concurso bocadillos de autor by Cereal. Máximo presentó un bocadillo de ventresca de atún madurada en grasa de vaca vieja, piquillos a la leña, cheddar ahumado y encurtidos.