BaRRa de Pintxos cerró el año 2018 en positivo. La cadena de restaurantes y cervecerías no aporta datos sobre su facturación pero sí afirma haber cumplido el "objetivo de reforzar su presencia en la Comunidad de Madrid".

En 2019 la compañía quiere consolidar los proyectos puestos en marcha durante al año anterior y lo hará "con un ambicioso plan de expansión centrado en la apertura de ocho nuevos locales, con ubicaciones ya definidas y varios de ellos con procesos de negociación ya abiertos", según informa en una nota informativa.

"Durante los últimos 12 meses BaRRa de Pintxos ha sentado las bases de su proyecto de expansión llevando a cabo una profunda transformación de la empresa, configurando un nuevo equipo directivo que ha liderado un profundo cambio en su gestión", añade.

BaRRa de Pintxos asienta su 2018 positivo sobre una estrategia empresarial que se ha traducido en una mejora en los procesos de gestión, un nuevo software de compras, de control de stock y del punto de venta, nuevos proveedores y una mayor estandarización para facilitar la operativa de las cocinas así como un nuevo equipamiento con el que ganar velocidad y rapidez en el servicio. Lo que le ha permitido agilizar los tiempos de producción y, por consiguiente, también el servicio al cliente.

Sobre la agilidad en la entrega de sus productos en 2018 la compañía potenció el delivery a través de las empresas Glovo y Deliveroo, que llegaron a suponer, en algunos de sus locales, hasta un 5% de las ventas totales.