La empresa riojana Entrepuentes acaba de inaugurar en Madrid su tercer restaurante fuera de La Rioja y el séptimo de la cadena. El nuevo restaurante, bajo el concepto Entrepuentes City, abre en el corazón de Madrid, en el barrio de Chueca. Explotado por Nisharisha Restauración e Inversión, dispone de una superficie de 180 metros cuadradoscon una capacidad para unos 70 comensales sentados en el interior, además de una pequeña terraza cubierta en el acceso al restaurante con cuatro mesas para doce comensales.
Entrepuentes City Madrid reúne casual food y cocina riojana de inspiración mediterránea, combinando las ventajas de un restaurante de comida rápida y de calidad con lo mejor de una cervecería. La oferta está basada en una selección de los platos más populares de Entrepuentes y con novedosas incorporaciones: bocazzas, hamburguesas y bocatas personalizables por los clientes, con 32 ingredientes y 17 salsas para combinar.
Asimismo, el resturante amplía las ofertas de los City de Logroño y Lanzarote con raciones y bocadillos más grandes y una selección de los segundos más populares: secreto ibérico, carrilleras al vino tinto de Rioja o lomo Entrepuentes. Además, a las hamburguesas clásicas se incorporan las siete nuevas gourmet, con ingredientes seleccionados y la carne 'black angus'.
Por otro lado, Entrepuentes City se caracteriza por un diseño moderno, joven y divertido, acercándose al ambiente de las cervecerías actuales. Su decoración mezcla un estilo urbano, industrial y desenfadado, característico de las clásicas cervecerías, con toques vintage.
Después de haber crecido durante una década operando en propiedad, la cadena de restaurantes Entrepuentes ha decidido impulsar su proyecto de franquicias, algo que se inició en abril de 2014 tanto con Entrepuentes como con su versión adaptada: Entrepuentes City. Entrepuentes cuenta ya con cuatro establecimientos en Logroño, a los que se han sumado en 2015 los de Lanzarote y Vitoria en régimen de franquicia y ahora el de Madrid. La previsión de expansión para 2016 es de cinco aperturas.
