Unilever Food Solutions ha dado por finalizada la sexta edición del Seminario para Profesores de Escuelas de Hostelería, que ha tenido lugar en Valencia lso días 30 de junio y 1 de julio, junto con la empresa de distribución mayorista Makro. Un año más, el objetivo de Unilever Food Solutions ha sido apoyar la formación de futuros hosteleros y formarlos en temáticas claves para desenvolverse en una cocina profesional como son la cocina sin gluten y la importancia del control de alérgenos.
Javier Guerra, chef del equipo culinario de UnileverFood Solutions, ha mostrado cómo cocinar sin gluten no es sinónimo de comer siempre lo mismo, y para ello ha preparado un menú completo, variado y creativo apto para celíacos.