Eugeni de Diego ha inaugurado Pintarroja en Menorca. La oferta gastronómica del chef Eugeni de Diego para esta nueva apertura está basada en una marisquería desenfadada y en el producto como principal protagonista. Una cocina de plancha y al vapor. “Producto de calidad, de temporada y autóctono de la zona. Trabajamos con pescadores y productores de la zona con el fin de preservar la esencia de la isla en cada bocado”, señalan desde la empresa. 

La carta de Pintarroja es sencilla: combina estos productos con una selección de vinos y bebidas, como La Pomada, tan característica de Menorca. También dispone de una variedad de platos como la sobrasada a la plancha con miel, el platillo de quesos de Mahón, los espárragos blancos con naranja y frutos secos o la ensalada de burrata con berenjena. Cuenta con una selección de platos de carne y postres tan típicos como la ensaimada con nata.