Cookie Beacon está lista para llevar su concepto por toda Europa con aperturas previstas en Serbia, Eslovaquia, Chequia y Bucarest, donde se ha establecido una master franquicia. T4 Franquicias, consultora especializada en el sector de franquicias, ha anunciado su participación en la expansión internacional de Cookie Beacon, cadena de brunch con sede en Budapest, Hungría.
“T4 Franquicias ha sido una pieza clave en la elaboración de nuestro manual de operaciones que sirve como base para nuestra rápida expansión en la región para conquistar el ‘top of mind’ del segmento con la marca Cookie Beacon. T4 es la empresa referente en operaciones logísticas y estrategia para nuestra categoría de negocio. Seguramente este es sólo el inicio de una cooperación fructífera”, relata Juan Daniel Gonçalves, responsable de Estrategia y Finanzas en Cookie Beacon. Juan Daniel comparte el liderazgo de la empresa junto a Tanya Volkhina, encargada de Recetas y Marketing, y Andreas Kanakis, quien ocupa el cargo de CEO.
En 2003, los fundadores de la enseña crearon Alsur Café, marcando el inicio de su pequeño negocio de café y cookies en Barcelona. A lo largo de los años, fueron inaugurando 10 locales diferentes en Barcelona.
Tanya Volkhina: “T4 Franquicias ha sido una pieza clave en la elaboración de nuestro manual de operaciones que sirve como base para nuestra rápida expansión en la región para conquistar el ‘top of mind’ del segmento con la marca Cookie Beacon"
En 2020, decidieron emprender un nuevo rumbo y trasladarse a Budapest, con un proyecto completamente distinto en mente, dejaron atrás su proyecto en Barcelona. Así, a comienzos de 2022 abrieron las puertas de Cookie Beacon Brunch, un lugar para disfrutar de cafés, chunky cookies y un brunch con un toque especial.
Con un ambicioso plan de expansión, la cadena se prepara para abrir sus puertas en Belgrado (Serbia), Bratislava (Eslovaquia), Praga (Chequia) y Bucarest (Rumania). Con estas próximas aperturas, Cookie Beacon Brunch reafirma su compromiso de llevar su concepto y su servicio a nuevos destinos.
"Ha sido un honor trabajar con Cookie Beacon en la elaboración de sus manuales operativos. Estamos seguros de que su innovador concepto de brunch resonará con éxito en los mercados internacionales y esperamos seguir apoyando su crecimiento y expansión en el futuro", apunta Miguel Ángel Oroquieta, socio fundador de T4 Franquicias.
El objetivo es que 2 de cada 3 aperturas de las 50 que tienen previstas hasta 2028 abran en Europa central y del este, en ciudades con población metropolitana de al menos medio millón de personas.
