El restaurante Rescoldo, situado en el Hotel América, pretende ser un viaje de regreso a los orígenes gastronómicos de Sevilla. Un lugar de acceso libre que tiene como objetivo unir en su carta dos conceptos importantes: la tradición y la cocina de autor. 

En un espacio totalmente renovado en la Plaza del Duque de la Victoria. Un lugar que ha sido renovado con una decoración sobria en tonos neutros, utilizando madera y piedra para aportar un toque sofisticado pero confortable. 

En su carta se encuentra una oferta gastronómica que nace de los platos de toda la vida, pero con un toque propio. “Nuestro personal pone especial esmero en la elección de la materia prima que presenta en la mesa de sus comensales”, explican.