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Alimentaria + Hostelco 2026 realizarán una apuesta para impulsar las sinergias entre los sectores retail, horeca y foodservice con el objetivo de responder a los principales retos de una industria en plena transformación. 

Céline Pérez asume por primera vez la dirección de Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades, con un objetivo claro: convertirlo en un motor de negocio internacional y un espacio clave para la innovación hostelera.

A Coruña y Alicante serán las sedes, en abril y en noviembre respectivamente, de las semifinales del concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026. Por un lado, la ciudad gallega, que acogerá este certamen el próximo 3 de abril, está realizando una firme apuesta por la gastronomía para el desarrollo turístico. 

Alimentaria & Hostelco ha renovado recientemente sus cargos directivos. J. Antonio Valls, al frente de la dirección de Alimentaria desde hace casi tres décadas, deja paso a Anna Canal como nueva directora del salón

Una villa de la Huerta Valenciana, el hotel más ‘pequeño’ de Barcelona, el servicio de catering de la línea ferroviaria Iryo, la cocina más moderna y sostenible de Santiago de Compostela o un nuevo sistema que permite conservar bebidas sin congelarlas a -8º han sido algunos de los galardonados con los Hostelco Award.

El sector de la restauración colectiva, que da servicio en entornos hospitalarios, empresas, instituciones educativas, residencias de ancianos, eventos de ocio y otros colectivos similares, tendrá por primera vez un espacio específico en la próxima edición de Alimentaria & Hostelco.

Alimentaria&Hostelco y Marcas de Restauración inician una etapa de colaboración con el objetivo de potenciar las oportunidades para los profesionales del canal Horeca y mejorar la competitividad de toda la cadena de valor en lo que a restauración se refiere. 

Las últimas innovaciones tecnológicas aumentan su presencia en la industria alimentaria y están transformando el canal Horeca, donde la Inteligencia Artificial (IA) y los robots colaborativos revolucionan los sistemas de gestión del sector y sus servicios con los avances más disruptivos.

La próxima edición de Alimentaria & Hostelco, que se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, desplegará un programa de actividades que abordará los principales retos y desafíos que tiene ante sí la industria alimentaria.

Alimentaria&Hostelco volverá al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 18 al 21 de marzo de 2024, con un incremento de la oferta internacional del 15% respecto a la anterior edición. 

La tecnología al servicio de la sostenibilidad protagoniza las nuevas tendencias en Hostelco, donde se mostrará una habitación de hotel con robots e inteligencia artificial.

Alimentaria & Hostelco abrirá sus puertas en recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7 de abril. Cerca de 3.000 empresas acudirán a este evento para presentar su mayor oferta.

La suma de Alimentaria con Hostelco (el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades), mostrará tanto a la distribución como al canal Horeca la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria del equipamiento, la restauración y la gastronomía