Sibuya Urban Sushi Bar ha inaugurado un nuevo local en la Plaza del Mercado Chico, nº 10 de Ávila, en pleno centro de la ciudad. Se trata del quinto restaurante de Sibuya Urban Sushi Bar en Castilla y León, ya que hasta ahora contaba con locales en León, Burgos, Salamanca y Valladolid. En sus 130 metros cuadrados distribuidos en una sola planta más una pequeña terraza, permite ofrecer capacidad para 47 + 24 comensales en sala y exterior, respectivamente.

Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comenta que ‘estamos muy satisfechos de los resultados de este ejercicio y aunque ya tenemos experiencia en inaugurar restaurantes de SIBUYA, esta apertura supone un nuevo reto porque sabemos que el público local disfruta especialmente del placer que ofrece la gastronomía; y estamos seguros de que estaremos a la altura’.

Para la puesta en marcha del nuevo restaurante, Grupo Sibuya ha contado con un socio local con amplia experiencia en hostelería, y se han contratado a 11 profesionales -con edad media inferior a los 30 años-.