Shukran Group, la primera cadena europea de cocina mediterránea con influencia libanesa, ha dado el salto al crecimiento nacional utilizando el modelo franquicia como fórmula de expansión. La empresa española ha establecido una sólida estrategia de desarrollo, mediante la que pretende establecerse en todo el territorio nacional, con una previsión de apertura de 10 locales en un año. Asimismo, su objetivo es dar el salto internacional en 2017, con la apertura de nuevos locales en Portugal y, más adelante, en Polonia y Holanda.

Para ello la empresa busca el talento de personas emprendedoras y proactivas que, ya sea como inversión o para generar un empleo propio, quieran compartir la pasión por la gastronomía y la restauración, a través de un modelo de negocio diferenciado en un mercado con gran competencia. Para entrar a formar parte de la compañía es necesaria una inversión que parte de 70.000 euros, para locales con un mínimo de 80 metros cuadrados, ubicados en poblaciones con más de 50.000 habitantes.

Los responsables de Shukran Group emprenden esta nueva etapa tras la apertura de cinco establecimientos en tan sólo seis años, tres de ellos franquiciados. Gracias a este modelo, la empresa espera convertirse en el mayor referente de la gastronomía mediterráneo- libanesa.

Aprovechando las similitudes entre las dos culturas gastronómicas, Shukran ha creado en sus recetas una fusión de sabores equilibrada, adaptada a los paladares más diversos. Siguiendo tradiciones libanesas, cada una de las recetas es elaborada en un obrador central propio, donde el trabajo artesano se combina con la más alta tecnología. Esta fábrica está situada en Getafe, cuenta con más 1.000 metros cuadrados y allí se lleva a cabo una continua labor de I+D, dirigida a buscar nuevos sabores y texturas y a mejorar y perfeccionar los productos existentes. Actualmente, más de 20.000 personas al mes visitan los restaurantes Shukran.