Por primera vez en la historia de la competición en España, el título de Mejor Bartender de España ha recaído en una mujer. Adriana Chía, del Solange Cocktails & Luxury Spirits de Barcelona, ha ganado la World Class Competition 2016, celebrada el pasado 4 de junio en el Teatro Goya de Madrid. La bartender representará a nuestro país en la final mundial, que tendrá lugar en el mes de septiembre en Miami (Estados Unidos), donde se enfrentará a los mejores cocteleros de más de 50 países.
Un total de 24 de los mejores bartenders de España, representantes de las distintas regiones, se dieron cita en un evento que reúne cada año lo mejor de la coctelería nacional. Durante la competición, los bartenders tuvieron que superar tres retos para hacerse con el título: el primero consistió en una cata a ciegas en la que debían reconocer cada uno de los destilados de Diageo Reserve y aprobar un quiz teórico sobre estos. Para superar el segundo reto, los participantes debían crear un cóctel inspirado en los castillos escoceses de 1900, incorporando whiskies de Malta, última tendencia en coctelería. Finalmente, el tercer reto para los participantes fue una prueba de velocidad, en la que debían elaborar seis cócteles en ocho minutos.
Un jurado conformado por reconocidos bartenders internacionales fue el encargado de elegir al ganador de la final española. Integraron el panel de expertos el periodista y experto gastronómico Mikel Iturriaga; David Ríos, ganador de la World Class Global 2013, donde fue elegido Mejor Bartender del Mundo; Giacomo Gianotti, ganador de la World Class España 2014; Borja Cortina, ganador de la World Class España 2015; Stephanie Jordan, Global Brand Ambassador de Tanqueray Nº Ten; Luca Anastasio, bartender internacional; Alberto Pizarro, ganador de la World Class España 2011; Ze Roberston, ganador de la World Class Portugal 2015; Carlos Moreno, jefe de bares del grupo Larrumba; y el bartender Diego Cabrera, quien acaba de inaugurar su local Salmon Guru.
Además de Adriana Chía, otros siete bartenders fueron premiados en la séptima edición española de esta competición:
Ricardo Izquierdo, del bar El Niño Perdido (Valladolid): Mejor Bartender de la Zona Centro.
Borja Triñanes, del Gimbo (Palma De Mallorca): Mejor Bartender de Baleares.
Fernando Delgado, de Try Copas (Burgos): Mejor Bartender de la Zona Norte.
Jorge Oliva, del Varsovia Bar (Gijón): Mejor Bartender de la Zona Noroeste.
Enrico Basile, del Hotel Gran Atlantis Bahía Real (Fuerteventura): Mejor Bartender de Andalucía.
Yeray Monforte Jaén, de La Ronería Cocktail & Rum (Castellón de la Plana): Mejor Bartender de Levante.
Abel López, de Strasse Park (Santa Cruz de Tenerife): Mejor Bartender de Canarias.
Además de premiar la labor de los bartenders, durante la gala se entregaron los Coasters Awards 2016, un galardón que premia el trabajo y esfuerzo que realizan los bares por ofrecer a los clientes un servicio de calidad y lo mejor en coctelería. Este año, la lista de los mejores bares de España la forman el Atlantis Bahía Real (Fuerteventura), el Dry Martini by Javier de las Muelas (Madrid), el Bocachica (Barcelona), el Alexander Speakeasy (Granada), el Opera Café (Oviedo), el Residence Café (Bilbao), el Ulises bar (Menorca) y el bar Nic (Alicante).
Asimismo, el evento contó con un espacio Electrolux en el que Judith Comes, parte del equipo español proclamado subcampeón de la Copa del Mundo de la Heladería 2016, ofreció a los asistentes helados elaborados con destilados World Class. Zacapa con pasas, Don Julio’s Margarita, Cardhu’s choco truffle, Bulleit Apple Cream y Cîroc piña colada formaron la carta de sabores.
Promovida por World Class, la plataforma de Diageo Reserve que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, desde su creación la World Class Competition ha involucrado a más de 20.000 bartenders procedentes de los cinco continentes en la investigación y promoción de las últimas tendencias en mixología. Además de buscar al mejor bartender del mundo, la World Class Competition es un programa de formación y una plataforma reconocida internacionalmente que pone en valor el arte de la coctelería y los profesionales que la elaboran.
