El restaurante Alinea de Chicago, hogar del chef Grant Achatz, ha trasladado temporalmente su sede hasta Madrid y se ha traído consigo el concepto de The Office, un espacio VIP dentro de The Aviary, el club de gastronomía líquida del chef Achatz en Chicago. Este “speakeasy” ha abierto su réplica madrileña en Alinea Madrid con World Class by The Office, una iniciativa promovida por World Class, el programa de Diageo Reservepara impulsar las últimas tendencias en coctelería.

World Class by The Office es un espacio donde los comensales de Alinea Madrid podrán probar, de la mano del bartender Micah Melton, lo mejor de la coctelería mundial. Melton (The Aviary) es el encargado de preparar seis originales cócteles que destacan por sus diseños y por la imaginación implicada en cada una de las creaciones elaboradas con destilados premium: Ron Zacapa, Don Julio Blanco, Tanqueray Ten, Ketel One, Bulleit Bourbon y Johnnie Walker Gold Label Reserve.

Entre los cócteles que pueden disfrutarse en World Class by The Office se encuentran propuestas como la del ron guatemalteco Zacapa combinado con los aromas de la horchata de avellana, la canela y la piña; la ginebra Tanqueray Ten mezclada con los sabores de las grosellas, el chile rojo y la futa de la pasión; o el aroma del café, el amaro y el humo del puro resaltado por el escocés premium Johnnie Walker Gold Label Reserve.

World Class by The Office es una versión de los “speakeasy” de Chicago, bares clandestinos que proliferaron durante el periodo de la Ley Seca de los años veinte en los Estados Unidos. Decorado con alfombras persas, sillones de cuero y una barra con destilados y macerados, World Class by The Office es una adaptación de la coctelería que The Aviary elabora en Chicago.