Ibepan, en su afán de dar soluciones al restaurador, cocinero o pastelero, pone al alcance del profesional las tapas de macaron, listas para rellenar con las más imaginativas cremas.
Las tapas de macaron de Ibepan (de 4 cm. de diámetro) tienen una textura y sabor de alta calidad. Crujientes, pero esponjosas por dentro, están elaboradas según la receta tradicional a base de almendra molida y azúcar glas.

Ibepan dispone de dos gamas de tapas de macaron ya elaboradas, que pueden rellenarse con los ingredientes que se deseen: Tapas de macaron clásico (vainilla, pistacho, chocolate y café) y Tapas de macaron frutos rojos (frambuesa, grosella roja, fresa o cereza).