Un nuevo concepto de espacio fusión dedicado a la pastelería creativa, se suma a la oferta gastronómica del Carrer del Mar. Taart verá la luz el próximo mes de octubre, de la mano de sus ideólogos Carles Mampel, Josep Cortina y Joel Mackay.

Josep Cortina es el responsable del diseño y dotar de identidad propia al local. Su experiencia, tanto en proyectos nacionales como internacionales, queda patente en la creación de un espacio “ad hoc”, donde la arquitectura misma se convierte en un expositor del producto y sus necesidades. Aportando tanto su know how como consultor, Joel Mackay es quien confiere la identidad empresarial al proyecto y garantiza su viabilidad.

De esta conjunción nace el concepto Taart. Una miscelánea entre la alta pastelería, y la inmediatez del fast food. Un take away con un obrador y además un espacio para degustar cafés, dulces o zumos artesanos. El leitmotiv de Taart es adaptarse a cada cliente y en cada momento.