La cadena de restauración Toro Burger Lounge ha anunciado el lanzamiento de su nueva marca de hamburguesas Smash, Toro Smash Burgers, que reinventará sus principales hamburguesas adaptándolas al formato Smash. En su carta estará incluida la versión Smash de Maya, que obtuvo el premio a la Mejor Cheeseburger de España.

En este caso, Toro Burger Smash abrirá un total de 10 cocinas virtuales exclusivas para Apps de comida a domicilio ubicadas en Madrid (6), Valencia (2), Barcelona (1) y Murcia (1). Según la consultora The NPD Group, esta modalidad de restauración a domicilio ha crecido un 80% en los últimos tres años hasta alcanzar una facturación de 2.600 millones de euros y un 7% del total del gasto en restauración en España. Y es que el 72% de los consumidores pide comida mediante el servicio de delivery de los restaurantes, acumulando un total de 400 millones de pedidos al año.

Para lograr adentrarse en el sector Delivery, Toro Burger colaborará con Cuyna, la startup española de food tech especializada en cocinas virtuales que, durante el pasado año obtuvo más de 20 millones de euros de inyección para expandir su negocio. 

Dado Lima: "Es curioso cómo el mundo de las hamburguesas da vueltas. Las burgers nacieron simples y finas. Con el pasar del tiempo fueron ganando más y más ingredientes, luego carnes de mayor gramaje y luego distintos tipos de carne"

Con respecto a este nuevo movimiento, Dado Lima, chef y fundador de Toro Burger afirma que “Es curioso cómo el mundo de las hamburguesas da vueltas. Las burgers nacieron simples y finas. Con el pasar del tiempo fueron ganando más y más ingredientes, luego carnes de mayor gramaje y luego distintos tipos de carne. Ahora mismo hay un movimiento expresivo en el sector en traer de vuelta el formato original para luego cambiar otra vez. Yo soy un amante de las buenas Burger, y mi compromiso con el público es ofrecer en Toro siempre lo mejor de cada estilo. Sea cual sea, estaremos actualizados”.