El nuevo restaurante del Grupo Sushita, Sushita Green, aterriza en la Moraleja (Madrid) con diferentes novedades. Con esta nueva apertura, será el séptimo restaurante del Grupo Sushita. Es un restaurante amplio y luminoso, con una gran terraza y un espacio para la primera tienda física de vajilla Eugenia&Sushita, donde cada elemento de la decoración ha sido cuidadosamente seleccionado. Sushita Green está inspirado en la primavera asiática, principalmente en Singapur.

Su concepto fusiona la cocina japonesa con platos nacionales reinventados y platos internacionales de Singapur y del sudeste asiático. En la carta, se pueden encontrar algunos de sus clásicos además de numerosas novedades como “pizza finísima crujiente de salmón y alioli de trufa, mejillones chilli crab estilo Singapur, Puro habano de langostino, txangurro y vieira, Crispy Hong Kong Noodles, Sashimi de Hamachi con trufa y Ponzu o la tarta Alaska”, en el apartado de postres. El restaurante cuenta también con una carta para personas celiacas y con sensibilidad al gluten, versionando algunos de sus platos y creando otros nuevos. 

Destacan nuevos cócteles como el Kombutcha Mule, Pisco de Frutos Rojos o Fresh Paloma, todos elaborados con productos naturales como jengibre, miel, zumo de pomelo, kombucha, etc..

Este restaurante incorpora además un corner de vajillas de la marca “Eugenia&Sushita”, un proyecto ideado por Sandra Segimón, presidenta de Sushita, y Eugenia Martínez de Irujo. Las vajillas de Eugenia&Sushita son pintadas a mano por artesanos portugueses, las cristalerías talladas al modo tradicional por especialistas de Turquía, Cerámicas procedentes de Puente del Arzobispo o Sicilia. Además, se ha creado una colección de manteles en colaboración con Güell Lamadrid.