The Fitzgerald facturó en 2023 más de 23 millones de euros, alcanzado una plantilla de 620 trabajadores y vendiendo más de 2 millones de burgers al año, a través de diferentes canales, un 15% por la app, 25% en servicio delivery y el 60% en restaurantes.

El objetivo de facturación para 2024 es superar los 28 millones de euros, alcanzando los 35 millones de euros en 2025. Para este año prevén abrir 5 nuevos locales propios y 5 franquicias, en Murcia, Madrid, Valencia, Zaragoza y Sevilla, con el objetivo de contar con 50 restaurantes en 2026 y 100 antes del 2028.

Además, disponen de dos FoodTruck para continuar teniendo presencia en los principales eventos de nuestro país, y una línea de negocio para que los clientes puedan disfrutar de las burgers en sus eventos privados y de empresa, con el objetivo de triplicar las ventas obtenidas. Asimismo, este 2024 será el lanzamiento de Fitz App, la nueva app con programa de fidelización y royalties para sus clientes.

En 2013, sus fundadores inauguraron el primer restaurante The Fitzgerald en Torrent (Valencia). En 2015, llegó la segunda apertura, en Gandía (Valencia), mejorando las recetas y procesos, y desarrollando políticas de recursos humanos que van consolidando los pilares de la compañía. En 2016 abrieron en Castellón. Ya en en 2018, tras sus dos nuevas aperturas en Valencia el año anterior, The Fitzgerald obtuvo premios como “Mejor Burger de España” en The Champions Burger Madrid, se consolidó el Delivery y crearon The Fitz Truck para llevar su producto a eventos y festivales por todo el territorio nacional.

En 2019, llegaron a Alicante y un año después realizaron cuatro aperturas más, llegando a la cifra de 10 restaurantes propios repartidos entre toda la Comunidad Valenciana. Hoy en día cuentan con una red de restaurantes en España compuesta por un total de 25 establecimientos, repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid, Albacete, Zaragoza y Murcia.