Grosso Napoletano ha cerrado su facturación de 2023 con cerca de los 40 millones de euros y con la venta de más de 2.000.000 de pizzas, el segundo alimento más consumido del mundo (con dos vencedoras en términos de venta, la Prosciutto e Funghi y el gran clásico napolitano, la Margherita). Cabe destacar que se ha experimentado un crecimiento notable de las visitas en sus restaurantes, lo que continúa siendo uno de los principales objetivos de la marca en el próximo año.
La compañía inauguró el año pasado 18 nuevos locales distribuidos por todo el panorama nacional, llegando a nuevos territorios como Vitoria, la conquista de Galicia con los primeros puntos en Vigo, A Coruña y Santiago de Compostela y los primeros locales de las ciudades de Valladolid y Gijón. Una auténtica apuesta por el norte del país. Además, se han sumado 7 nuevos en Madrid, 2 en Barcelona, 1 en Valencia (el segundo en la ciudad) y 1 en Murcia (también el segundo); reforzando así puntos en las que Grosso Napoletano ya tenía creada su comunidad y buscando ampliarlas en zonas estratégicas de cada ciudad.
La cadena de pizzas artesanales ha vivido un año de éxitos: ha sido nombrada como la Mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top pizza, ha logrado 18 aperturas, ha sumado casi 300 nuevos empleados y ha conseguido 40 millones de facturación
El ritmo de aperturas ha ido de la mano del crecimiento en número de empleados. De esta forma, estos nuevos puntos han supuesto casi 200 nuevos empleados (entre restaurantes y oficinas), lo que confirma el firme compromiso de Grosso Napoletano por generar empleo y potenciar la economía del país. Hoy en día, la empresa cuenta con más de 650 empleados en total.
Grosso Napoletano apuesta además por la creación de talento y la cualificación del sector a través de formaciones continuas. En este sentido cabe destacar la labor de la Scuola di Grosso, nacida a finales de 2022, que tiene como objetivo formar a los nuevos pizzaioli para que conozcan y aprendan el verdadero arte de la pizza napolitana y lo trasladen a todos los locales de la cadena.
Todo esto se ha visto reconocido con el ascenso de Grosso Napoletano al primer puesto del prestigioso ranking 50 Top Pizza, que este año ha nombrado a la empresa como la “Mejor cadena de pizza artesanal del mundo”.
En un año en el que el sector de la hostelería ha experimentado una tendencia ascendente y en el que la cualificación del mismo es cada vez más importante y supone uno de los mayores retos, Grosso Napoletano puede presumir de haber vivido el mejor año de su historia, tanto en términos de expansión como de incorporación y creación de talento. La perspectiva para el sector y para Grosso Napoletano de cara a 2024 sigue teniendo una tendencia positiva. Grosso Napoletano tiene una estrategia de consolidación muy clara, en la que lo más importante será ser rentable a nivel general, prestando atención a cada uno de sus puntos y viendo las necesidades de cada ciudad. Además, espera un aumento de más de casi el 20% de facturación con respecto a este último año.
