Piri Piri cumple cinco años y lo celebra con un nuevo local en Las Tablas y con una completa actualización de su carta y sus espacios. El nuevo Piri Piri representa la evolución de un concepto urbano y popular, pensado para el día a día. Además, Piri Piri cuenta con un servicio de delivery que llega a todo Madrid. 

Con el de Las Tablas la marca cuenta ya con tres locales, otro situado en la calle López de Hoyos y otro en Lavapiés, que fue el primero y donde comenzó la marca. Siendo fieles a su lema "Carbón a lo bestia, salseo a lo bruto", el pollo al carbón sigue siendo el gran protagonista de la propuesta, aunque ahora llegan a la carta nuevos conceptos.

Con el de Las Tablas la marca cuenta ya con tres locales, otro situado en la calle López de Hoyos y otro en Lavapiés, que fue el primero y donde comenzó la marca

El pollo de Piri Piri se marina durante más de 24 horas con una mezcla secreta de especias y se corta en mariposa, se cocina al horno Josper con carbón Marabú, que llega directamente desde Cuba. El resultado se sirve con salsas caseras que se pueden elegir —y combinar— al gusto: Piri Piri Fuerte, Suave o Dulce, Limón, Naranja, Asiática, Albahaca y Ajo. Estas salsas se pueden disfrutar en un nuevo formato en botella. Además del pollo tradicional –que se puede acompañar de sides como patata asada, patatas fritas, boniato rostizado, y muchas otras cosas más–, la carta de Piri Piri también ofrece alitas en diferentes versiones —Originales, Asiáticas, Spicy Cheese y Lemon Garlic—; la Suprema, una pechuga de pollo asada al carbón; o los Chupachús de pollo con salsa de turrón ahumado.

Pero Piri Piri no es solo pollo. Su fuego transforma otros ingredientes, así nace el Coliflow, una coliflor asada al Josper que se presenta con salsa de albahaca, granada y hummus de remolacha; la berenjena que muta en BerenHell, berenjena a la brasa con maple de Piri Piri, queso feta y cebolla Crunch; los gambones se convierten en Gambuenazos, asados al carbón con mantequilla de anchoas; y las Costillas de mazorca ahumadas con mantequilla de ajo, sal gruesa, salsa Mayocilantro, queso parmesano y cebollino, que son ya una locura clásica de la casa. 

A esto se suman las nuevas Burgers Guapas y Pringosas: la primera de ellas es la Truffa, con carne a la parrilla, tiras de cebolla rebozadas y mayonesa trufada; también encontramos la Piri Crispy, con pollo super crujiente bañado en salsa Piri Piri dulce, con queso americano, pepinillos, lechuga y mayonesa trufada; y, por último, la Special, con carne a la parrilla, queso americano fundido, pepinillo encurtido, cebolla morada y salsa especial.

El nuevo espacio de Piri Piri en Las Tablas (Paseo de la Tierra de Melide, 27) se encuentra en una de las arterias principales de este barrio y vibra con la energía del fuego. La decoración mezcla el negro del carbón con el naranja de las brasas, también presente en la estantería del Salsa Bar. También se encuentran sacos de carbón Marabú como homenaje a este elemento vertebrador de la propuesta. La sala, de 120 metros cuadrados, tiene capacidad para 36 comensales y cuenta también con una zona de take away y una ventanilla para el delivery.