Restalia, considerada como la mayor empresa española de ámbito multinacional en restauración organizada, cumple ahora 25 años de trayectoria empresarial, y lo hace desde una posición privilegiada al haberse consolidado en este tiempo como un actor clave en la industria de la restauración comercial de nuestro país, tanto por el tamaño de su red, con más de 700 locales operativos, su destacada expansión internacional, como por el éxito contrastado de sus marcas, 100 Montaditos, La Sureña, The Good Burger -TGB-, Panther o Pepe Taco.

A lo largo de este extenso periodo, la compañía fundada por el empresario José María
Capitán ha conseguido posicionar en el mercado conceptos únicos de restauración
popular que han encontrado su reflejo en la aceptación masiva por parte de los
consumidores, y en el interés inversor por los cientos de franquiciados que componen
su estructura de desarrollo, expansión y gestión operativa de los negocios.

Conceptos disruptivos

El éxito de Restalia se ha basado en la creación de una serie de conceptos disruptivos
que han democratizado el ocio gastronómico en España. 100 Montaditos nació en el año 2000 con un pequeño local de apenas 19 metros cuadrados ubicado en Islantilla. En 2010, la compañía amplió su oferta con La Sureña, la versión propia y renovada a los nuevos tiempos de las tabernas clásicas andaluzas para, en 2013, lanzar una cadena de hamburgueserías bajo la marca The Good Burger -TGB. Posteriormente, Restalia lanzó en 2019 Panther, una cafetería con tintes de coctelería y bollería de diseño. Su último lanzamiento fue Pepe Taco, también en 2019, una propuesta de taquería versionada.

Con esta diversificación de conceptos y formatos, Restalia ha ido adaptando las tendencias y demandas del consumidor. Su esquema empresarial financiero, con el cien por cien de capital privado, ha sido determinante para haber logrado evadirse también de los movimientos especulativos que han venido dominando esta industria en los últimos años.

Restalia ha elaborado un plan estratégico 2025-2030 con foco en varios frentes: el propio desarrollo del mercado interno, la internacionalización, la innovación de productos adaptados a las nuevas tendencias del foodservice, y la introducción de nuevos formatos, conceptos y consolidación de canales de venta complementarios y alternativos

Además de su consolidación en España, en la que existe aún un importante nicho de crecimiento orgánico, dado por el propio incremento de las cifras de negocio en la industria de la restauración comercial, la compañía ha expandido su modelo de negocio a mercados internacionales, con presencia en Europa y América.

Restalia ha elaborado un plan estratégico 2025-2030 con foco en varios frentes: el propio desarrollo del mercado interno, la internacionalización, la innovación de productos adaptados a las nuevas tendencias del foodservice, y la introducción de nuevos formatos, conceptos y consolidación de canales de venta complementarios y alternativos.

Tras este primer cuarto de siglo de historia y tras la consolidación del proyecto diseñado por su fundador, José María Capitán, este se reafirma además en su compromiso de continuidad con "aún más fuerza y ambición para conducir a la empresa hacia los nuevos retos que se vislumbran en la industria para un siguiente periodo que afiance lo conseguido, y proyecte un crecimiento sostenido y de calidad".