Ditaly inaugura su segundo restaurante en Cataluña con una nueva apertura en Lleida, reforzando su presencia en la comunidad autónoma y consolidando su plan de expansión en zonas con alto potencial de crecimiento social y económico.

El nuevo local está situado en la calle Pere de Cabrera nº4, frente al Campus de Cappont de la Universitat de Lleida y junto a los cines Ocine. La zona ofrece el contexto ideal para el aterrizaje de la marca, que apuesta por convertirse en motor de dinamización local y generador de empleo en la provincia.

Este local es el segundo, después del recién inaugurado en C.C. Les Gavarres (Tarragona), dentro del acuerdo con el área developer de Cataluña que contempla 20 aperturas en los próximos ocho años

Este local es el segundo, después del recién inaugurado en C.C. Les Gavarres (Tarragona), dentro del acuerdo con el área developer de Cataluña que contempla 20 aperturas en los próximos ocho años.

El nuevo restaurante cuenta con dos plantas interiores con capacidad para 88 comensales y una terraza exterior con espacio para 10 personas. El interiorismo, fiel al estilo de vida de Milán que define el universo de Ditaly, combina materiales como mármol y madera con detalles metálicos, papeles decorativos y neones con guiños italianos, en una atmósfera sofisticada y contemporánea.

El horno sigue siendo el gran protagonista de un recetario que presenta nuevas combinaciones, con guiños al street food y a la cocina tradicional italiana. Las nuevas croquetas de risotto, como las alla 'nduja con stracciatella o las de boletus e guanciale, y las albóndigas de la nonna Francesca con salsa de tomate al vino rosso, Grana Padano D.O.P. y albahaca, son solo algunas de las propuestas de la nueva carta.

Las pizzas napolitanas contemporáneas mantienen su esencia, con masas finas y bordes alveolados, como la pizza de Torrezno de Soria con huevo poché o la Carbonara Tradizionale, y también se renuevan con propuestas como la Bianca Tartufata Toscana con mozzarella Fior Di Latte, champiñón portobello, queso de cabra, crema tartufatta, Grana Padano D.O.P., miel, pimienta negra y AOVE.

Entre las focaccias, destaca la nueva focaccia La Strada, un homenaje al recetario familiar con albóndigas de la nonna Francesca, bechamel cremosa y Grana Padano D.O.P. fundido, o las más clásicas, como la Novecento, con speck trentino, crema de boletus, gorgonzola y cebolla caramelizada. Además, se incorporan nuevas pastas al horno como los Ravioli Gratinati al ragú, y propuestas como el provolone Valentino, con ragú de carrillera, crema de boniato, champiñón portobello y rúcula.

La experiencia se cierra con postres como la tarta de queso Ditaly o la nueva torta al cioccolato fondente con helado de vainilla, y una selección de cócteles y bebidas italianas.