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El 49% de los consumidores en España prioriza la sostenibilidad al elegir restaurante

Barcelona Culinary Hub y la plataforma interdisciplinar FoodLife Balance presentan el primer Barómetro de Competitividad Sostenible, un estudio basado en la participación activa de más de 100 profesionales del sector food-service.

CIA 2
​BCH y Culinary Institute of America inician el proyecto Sustainable Culinary ThinkLab

Barcelona Culinary Hub (BCH) ha presentado este pasado miércoles 30 de noviembre junto al Culinary Institute of America (CIA) en el marco de la conferencia anual Tomorrow Tastes Mediterranean, el Sustainable Culinary ThinkLab.

María Martínez SCWC II (2) (1)
​Barcelona acoge la III Science & Cooking World Congress el 7, 8 y 9 de noviembre

Barcelona celebra el próximo 7, 8 y 9 de noviembre el Science & Cooking in Barcelona - Science & Cooking World Congress.

HIP BCH (1)
​La restauración demanda profesionales con una visión global de negocio

La gestión empresarial y la visión global, la inversión en innovación, la evolución hacia nuevos modelos de negocio y la firme apuesta por la formación universitaria son aspectos clave para el futuro del sector Horeca.