El restaurante Fandango Formentera se inaugura bajo el concepto “todo bebe de la isla y vuelve a ella”. Localizado en el paseo marítimo Es Pujols, posee vistas de las aguas que tanto caracterizan a Formentera.

En cuanto a la parte gastronómica, se verá reflejada la tradición formenterana en la inspiración de su carta, que actualmente transmite la cultura y la esencia del lugar, con pescados y arroces como estandarte de la oferta.

Para la creación del espacio, se ha contado con la experiencia de Dstudio, que ha llevado a cabo el proyecto con el asesoramiento de Lázaro Rosa-Violán.

El componente esencial del restaurante es lo que ellos mismos denominan “fandango”, su filosofía, lo que hace del lugar un “must”. Este fandango radica en una oferta cultural, musical y experiencial en su programa de actividades. Por tanto, se entenderá el espacio no como un restaurante, sino como un punto de conexión con la autenticidad de la isla de Formentera.