La Roca Village, una de las once Villages de The Bicester Village Shopping Collection, da la bienvenida a Flax & Kale, la marca de restauración líder en cocina healthy flexiteriana.

Tras consolidarse como enseña de referencia en la categoría de restaurantes healthy a nivel nacional, Flax & Kale desembarca en este Village de Barcelona en un espacio de 300 metros cuadrados y una terraza exterior puesta a disposición de los clientes de manera ininterrumpida. De esta forma, el nuevo local conseguirá reforzar la experiencia gastronómica del centro comercial que reúne hasta 140 firmas de moda y estilo de vida nacional e internacional.

Flax & Kale Street adapta, así, su modelo de referencia a un concepto que cubre las necesidades de comer de forma rápida y sana para seguir disfrutando de la experiencia que ofrece La Roca Villages. Este nuevo concepto de restaurante responde al modelo healthy fast casual, con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de los visitantes del Villages que demandan funcionalidad, agilidad y comida sana.

En su carta se puede encontrar desde frutas, verduras y hortalizas, producto estacional y de temporada y pescado azul de pesca sostenible, hasta proteínas pant-based de última generación. En definitiva, una dieta flexiteriana compuesta en un 80% de platos de origen vegetal y un 20% a base de pescado azul.

“Flax & Kale representa mucho más que nuestro interés por elevar la gastronomía de La Roca Villages. Es un claro ejemplo de cómo seguir innovando, de cómo seguir sorprendiendo, en una colaboración que combina gastronomía y moda y que ofrece a nuestros visitantes la posibilidad de descubrir o disfrutar de una nueva opción gastronómica saludable, cualitativa y sostenible”, afirma Elena Foguet, Business director de Value Retail Spain.