El grupo de restauración Beer & Food ha anunciado la apertura de un nuevo establecimiento de La Chelinda en Madrid. La taquería mexicana continúa creciendo, con su segunda apertura en el último mes, alcanzando los 8 establecimientos en la Comunidad de Madrid y los 10 restaurantes en España.

El ambiente está inspirado en la artesanía y cultura mexicana, ofreciendo platos típicos como los nachos, tacos, burritos, tacos o guacamole. Además de tequila y chelas, como se le dice la cerveza en México

En esta ocasión, el local abre sus puertas en el C.C. H2O Rivas Vaciamadrid, uno de los centros comerciales de referencia en la zona este de la Comunidad, con un establecimiento de 136 metros cuadrados y terraza,que será gestionado en régimen de franquicia.“La Chelinda es pura experiencia mexicana. Un concepto de negocio que va más allá de ofrecer la mejor oferta gastronómica, sino que recrea un ambiente único, vivo, cuidado y auténtico, inspirado en el diseño, artesanía y cultura mexicana, que está teniendo una gran acogida por parte del público. Seguimos creciendo en Madrid, y sobre todo, seguimos trabajando por llevar su espíritu, color y recetas a aquellas localidades donde todavía no tenemos presencia”, señala Paz Serrano, directora corporativa de Expansión y Franquicias de Beer&Food.

Autenticidad y modernidad se fusionan así para ofrecer un espacio cosmopolita con un importante protagonismo a las soldaderas mexicanas que inspiran a la marca, dando visibilidad a la historia de las mujeres que lucharon en la revolución mexicana de principios del siglo XX. Estas mujeres se ven representadas por La Chelinda, un personaje que sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas que celebraban en las cantinas sus conquistas al grito de viva la revolución, siempre con una chela, cerveza mexicana, en alto.