Tras completar su plan de expansión, el grupo de restauración Rodilla emprende un nuevo reto con la incorporación de Hamburguesa Nostra. La marca, que cuenta con 21 establecimientos, ha desarrollado el concepto premium de hamburguesa Gourmet, un segmento que experimenta un gran crecimiento en la restauración española.

La compañía fue fundada en 2007 por Carlos Rodríguez y nace fruto de la expansión del histórico negocio de carnicería artesanal fundado en 1958 por Juan José Rodríguez García en El mercado de Chamartín de Madrid. Hamburguesa Nostra centra su oferta en una original variedad de hamburguesas que se completa con una selección de panes 100% artesanales y de salsas exclusivas.

Aunando tradición e innovación, Hamburguesa Nostra ofrece una amplia variedad de estilos de hamburguesa provenientes de un obrador propio y elaborados con carne de razas autóctonas españolas.

“La alta calidad de su oferta, la innovación constante, el control y origen de las materias primas y un exclusivo proceso de elaboración en un obrador propio son valores que comparte con la estrategia del Grupo Rodilla”, aseguran desde la compañía.

Adicionalmente, Hamburguesa Nostra cuenta con servicio take away (para llevar) y delivery (entrega a domicilio), igual que los establecimientos de Rodilla. Además, sus hamburguesas pueden adquirirse para cocinar en casa.

La familia Rodríguez continuará como accionista minoritario de la empresa y su fundador Carlos Rodríguez se mantendrá en el negocio como asesor en el área de calidad de producto, I+D+I y formación.

Actualmente el Grupo Hamburguesa Nostra da empleo de forma directa o indirecta a unas 350 personas.