El escenario de Madrid Fusión y Saborea España ha sido el escenario de la gran final del tercer Concurso de Tapas y Pintxos de Paradores de Turismo.

Ángeles Alarcó, presidenta de Paradores de Turismo, ha entregado los galardones a los ganadores de cada una de las categorías: Miguel Martínez, jefe de Cocina del Parador de Cuenca, en la categoría de responsables de Cocina, con la elaboración de la tapa "Ajo mortero conquense y ajo negro"; Diego Cordeiro, del Parador de Cambados, se ha alzado con el premio en la categoría destinada al resto de personal de cocinas, con la tapa "Lembranzas".

El jurado encargado de catar las elaboraciones estaba compuesto por Mario Sandoval (del restaurante Coque), Pedro Larumbe (del restaurante El 38 de Larumbe), Pepe Solla (del restaurante Casa Solla), María Marte (del restaurante Club Allard) y Mikel Zeberio, profesor del Basque Culinary Center.

Aunque finalmente no recibieron ningún premio, a la final también llegaron Sergio Muñoz, del Parador de Cambados, con la tapa "Canelón de bacalao marinado relleno de ajoarriero sobre espectro de torrezno y pil pil de ajo negro"; Carlos Aldea, del Parador de Soria, con su "Torrezno de bacalao"; Francisco Capilla, del Parador de Cádiz, con la tapa "Remojón gra ditano"; y por último Santiago Zarcos, del Parador de Antequera, con la tapa "Tosta de bacalao y bombón de escalibada al romero con esponja de tomate".