El Museo San Telmo de San Sebastián ha acogido la gala de entrega del Basque Culinary World Prize, un premio creado para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras, promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco.
Un jurado presidido por Joan Roca, de El Celler de Can Roca (España) eligió como ganadora a la chef venezolana Maria Fernanda Di Giacobbe entre 20 finalistas, por la red de educación, emprendimiento, investigación y desarrollo que articula en torno al cacao como fuente de identidad, cultura y riqueza económica en Venezuela.
“El premio nos permite convertir el futuro en presente, al servirnos para iniciar, en Caracas, la escuela Cacao de Origen Emprendedores. Se traduce en un apoyo a la energía de miles de mujeres que crearon un movimiento con el que se ha tejido una red de educación y comunicación en todo el país, que reconoce la herencia contenida en nuestras semillas de cacao restaurando nuestra dignidad, identidad y cultura a través del oficio del chocolate. Continuaremos trabajando felices, inspirados y agradecidos”, ha referido la ganadora, que ha recibido 100.000 euros para donar a un proyecto que refleje el poder transformador de la gastronomía.
La consejera de desarrollo económico y competitividad del Gobierno Vasco, Arantza Tapia, ha señalado que “este premio se enmarca dentro de la estrategia integral Basque Country. Se trata de lograr que valores compartidos por la sociedad vasca como la cultura del esfuerzo, el compromiso, la capacidad de superación, la vocación por la transformación, la igualdad de oportunidades para mujeres y hombres se asocien a la imagen de Euskadi y se conviertan en nuestra tarjeta de presentación a nivel internacional”-
En el marco de la entrega del Premio, se ha realizado un homenaje a los 40 años de la nueva cocina vasca; y es que, desde hace cuatro décadas, “este espacio geográfico no ha dejado ni de marcar pauta ni de inspirar. Hoy lo hace de nuevo con el Basque Culinary World Prize”, asegura Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center.
