En España hay 73.000 camareros menos según las cifras que el Ministerio de Seguridad Social ha dado a conocer. “Desde la industria tecnológica se ponen, de nuevo, a disposición del sector de la hostelería y el turismo, las aplicaciones móviles que pueden ayudar al sector a automatizar actividades que antes hacían los camareros”, señalan los responsables de la plataforma tecnológica Flipdis. “La falta de camareros muestra un sector en proceso de cambio y una oportunidad para muchos restauradores”, destacan.

A esta situación se suma el que casi el 40% de los españoles utiliza su móvil para pagar las compras, según revela la segunda edición del Estudio de tendencias de pago móvil en España, elaborado por Pecunpay en colaboración con Visa. Los jóvenes, especialmente, son más afines al pedido a través de tecnologías, llegando a ser un 70% de los clientes de los bares los que prefieren usar una app a pedir a un camarero.

El QR permite recuperar espacios inhabilitados de un restaurante o bar, o terraza. Así, a través del código se puede leer el menú, pedir y pagar. Por otro lado, el quiosco de restauración agiliza la entrada a un local y los pedidos. Existen versiones pequeñas que pueden colocarse en las mesas o zonas concretas del local y agilizar el pedido.