Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, ha abierto las puertas de dos nuevos restaurantes en Cartagena y Santiago de Compostela. Grupo Sibuya alcanza así los 54 restaurantes operativos, 45 de Sibuya Urban Sushi Bar y 9 de su segunda marca especializada en cocina asiática, Kamado Asian Food. 

El nuevo restaurante de Sibuya en Cartagena está ubicado en la Calle del Carmen, nº 39, una de las zonas más animadas y concurridas de la ciudad por su amplia oferta comercial y gastronómica. El local cuenta con 213 metros cuadrados en una única planta que le permiten ofrecer capacidad para 92 comensales, y está previsto que en breve cuente también con terraza. 

Por su parte, el restaurante de Sibuya en Santiago ocupa el local del legendario restaurante ‘El Asesino’, en la Praza da Universidade, nº 4, en un edificio singular de una de las zonas más populares de la ciudad compostelana. En sus 136 metros cuadrados ofrece capacidad para 48 comensales y contará también con una terraza. 

Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya: "Seguimos cumpliendo los objetivos que nos hemos marcado para este ejercicio, y en esta ocasión hemos puesto a prueba a nuestro equipo de operaciones con dos aperturas simultáneas a muchos kilómetros de distancia entre Cartagena y Santiago, pero como siempre, han estado a la altura"

Con estas aperturas -para las que se han creado 26 nuevos puestos de trabajo, ocupados por jóvenes con edad media inferior a los 30 años-, Sibuya Urban Sushi Bar alcanza los 45 restaurantes operativos y sigue reforzando su presencia en dos áreas geográficas estratégicas para la compañía. En el caso de Galicia, el de Santiago es su sexto local ya que contaba con restaurantes en A Coruña, Lugo, Ourense, Vigo y Pontevedra, y el restaurante de Cartagena viene a ampliar el número de locales en la costa levantina, con este que es su segundo restaurante en la Comunidad Murciana, y otros 3 en Alicante y Valencia, donde cuenta con 2 unidades. 

Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comentaba: “Seguimos cumpliendo los objetivos que nos hemos marcado para este ejercicio, y en esta ocasión hemos puesto a prueba a nuestro equipo de operaciones con dos aperturas simultáneas a muchos kilómetros de distancia entre Cartagena y Santiago, pero como siempre, han estado a la altura. Estamos muy satisfechos del progreso de la compañía y especialmente de la excelente acogida del público a nuestra innovadora propuesta gastronómica”.