Vilaplana Catering firma la propuesta gastronómica con tres Estrellas Michelin que ofrece Christmas by Starlite Madrid en sus entradas VIP. El festival tendrá lugar en Ifema del 14 al 20 de diciembre y contará con la presencia de artistas como Rod Stewart, Sting, Ricky Martin, Manuel Turizo, Lola Índigo, Carlos Rivera y Sebastián Yatra.
“El espacio ‘Gastro VIP’ propone una experiencia de lujo en una mágica atmósfera navideña a la altura de las grandes estrellas que se subirán al escenario cada noche. A ella se suman en esta edición, la primera del festival fuera de Marbella, dos chefs andaluces Estrella Michelin. Benito Gómez y Juanlu Fernández, que aportan los aires sureños de una cocina de presentación vanguardista”, explican sus responsables.
Los asistentes a los Palco Experience del festival podrán disfrutar en el espacio ‘Gastro VIP’ de la mano de Vilaplana de distintos puntos gastronómicos con productos tanto nacionales como internacionales y recetas con guiños a la Navidad: caldo de pularda trufado; bombones de oro y foie con pipas caramelizadas; empanadilla de gamba roja; langostino panko con mayonesa de plancton; piezas de carne de vaca madurada o cordero asadas, cortadas al momento; atún rojo de almadraba y mariscos, y postres, que incluyen los helados Rocambolesc. Todo ello acompañado de una decoración y de una vajilla especialmente diseñada para la ocasión. Tras la cena y el concierto, la experiencia de palco finalizará cada día con una fiesta con DJ como Fedde Le Grand o Juan Magán.
Fran Benítez: “Poder tener tres Estrellas Michelin junto a estrellas de la música como Sting, Rod Stewart o Ricky Martin, es algo único y que suceda en época de Navidad le da un toque aún más mágico. En Vilaplana queremos que esta experiencia gastronómica junto a la música sea el evento navideño más especial y que nadie se quiera perder”
Esta propuesta se completa con la colaboración de los dos cocineros andaluces Estrella Michelin. Benito Gómez, del restaurante “Bardal”, en Ronda, con dos Estrella Michelin, sorprenderá con tres platos en los que los protagonistas serán los productos frescos. Destaca su plato de puerros escabechados, anguila ahumada, sabayón y caviar de trucha. Por su parte, Juanlu Fernández, chef con una Estrella Michelin en su restaurante ‘Lú, cocina y alma’ de Jerez, trasladará a los comensales a la fusión entre la cocina andaluza y las técnicas francesas clásicas.
Fran Benítez, director de Vilaplana Catering Madrid, destaca “poder tener tres Estrellas Michelin junto a estrellas de la música como Sting, Rod Stewart o Ricky Martin, es algo único y que suceda en época de Navidad le da un toque aún más mágico. En Vilaplana queremos que esta experiencia gastronómica junto a la música sea el evento navideño más especial y que nadie se quiera perder”.
