El Grifo ha inaugurado su nuevo Wine Bar para los amantes del vino y de la gastronomía local de Lanzarote. Esta bodega, fundada en 1775, la más antigua de Canarias y una de las diez de España que el próximo 2025 celebra su 250º aniversario, trabaja por mantener un trato cercano con sus clientes y visitantes, sin descuidar la atención a los detalles. 

Wine Bar ofrece una experienciapara disfrutar de la riqueza de los productos locales y la excelencia de sus referencias vinícolas. Invita a sumergirse en una experiencia vinícola, ya sea en su terraza o en el interior, y degustar su amplia selección de vinos, los imprescindibles convertidos en clásicos, así como los más nuevos, fruto de su apuesta por la investigación. 

Desde espumosos como Brut Nature Reserva Malvasía volcánica y el Ancestral Blanco Ecológico, a blancos como el Semidulce colección, Lías o Finca Ramón Ecológico, sin olvidar, tintos como Grano a Grano o su único coupage, Ariana, y, por supuesto, el Rosado de Lágrima, o el Orange Wine. Por copas, solos o acompañados por diferentes propuestas culinarias. Destacan las tablas de aperitivos con batatitos gourmet de cultivo local en Jable y de quesos –una selección de 5 quesos de Canarias y confitura local de guayaba- ideal para maridar con El Grifo Semidulce Colección. 

También, muy propio de la isla: chicharrones de cochino sazonados con gofio de ‘La Molina’; mojama de atún de Lanzarote con aceite de oliva virgen D.O. Lanzarote y almendra; tostada de chorizo de teror –típico de las Islas Canarias-, tomate y ventresca de atún así como salmón ahumado de Uga acompañado de pan de masa madre local y mantequilla. 

Se trata de una propuesta en torno a los vinos, la gastronomía, la ubicación y el servicio. Este nuevo espacio quiere convertirse en el place to be no solo para turistas sino también para el público local. Está abierto al público de lunes a viernes de 11:00 a 18:00 horas.

Enoturismo

Este espacio es el broche perfecto cuando se realiza una de las visitas enmarcadas en la oferta de enoturismo de la bodega. Se trata de experiencias para conocer la historia y el legado del llamado ‘viñedo de lo imposible’. Entre ellas, El Grifo Wine Lovers, un recorrido de 120 minutos para disfrutar de una cata de 4 vinos bajo un chaboco centenario, pasear por los viñedos, descubrir el fascinante hotel de insectos de la bodega, o visitar en exclusiva la casa y biblioteca familiar o Viaje al mundo de El Grifo, una visita guiada por los paisajes singulares y los viñedos que termina con la cata de 3 vinos referentes de la bodega.

Dado su compromiso con la innovación, el territorio y la viticultura regenerativa que respeta el entorno y ayuda a combatir el cambio climático, la bodega ofrece una experiencia enoturística 360º para aquellos que deseen ser partícipes de su historia, legado y maestría.