Fundado por el chef japonés Makoto Okuwa y con nueve restaurantes en Estados Unidos y Latinoamérica, el grupo ha elegido la capital española para iniciar su expansión por Europa: el concepto recalará a finales de enero en Madrid en un local de 450 metros cuadrados con capacidad para 135 comensales en su interior y 60 más en su terraza, decorado por Manuel Clavel Rojo y ubicado en la calle Marqués de Villamagna 1, junto al hotel Villamagna. Su apertura generará 50 nuevos puestos de trabajo, contribuyendo a una plantilla global que ya supera los 1.500 empleados.
En sus planes de expansión, Makoto proyecta abrir tres nuevos locales en España como parte de su estrategia para consolidarse en el país. Asimismo, en Estados Unidos también tienen previstas tres próximas aperturas
Actualmente, el grupo cuenta con tres sucursales en EE.UU. (en Miami, Washington D. C. y Vail, Colorado), una en Panamá, otra en Ciudad de México (en el lujoso barrio de Polanco), tres en São Paulo (Brasil) y una en Santo Domingo (República Dominicana) y su plan de expansión incluye tres localidades más en España y tres nuevas aperturas en Estados Unidos a lo largo de 2025
Makoto inició su expansión internacional en 2016 con la apertura de Makoto Panamá. Al año siguiente, en 2017, llegó a Ciudad de México, donde se instaló en el barrio de Polanco. En 2019, su visión le llevó a Sao Paulo (Brasil) donde actualmente cuenta con dos conceptos: Makoto Okuwa Cidade Jardim y Makoto Okuwa Shops, con el que se adapta a los gustos locales.
En 2023 abrió dos sucursales más en EE.UU.: en Washington DC, Love Makoto, un espacio multiconcepto inspirado en la escena culinaria y nocturna de Tokio, y en Colorado, Makoto Grand Hyatt Vail, una colaboración exclusiva entre Makoto Okuwa y el resort con la que el chef debutó en un destino de montaña. En 2024 inauguró un restaurante en la República Dominicana, ubicado en Santo Domingo, dentro del complejo Latitud 18 de RCD Hotels.
“Madrid es un mercado vibrante con una oferta gastronómica conceptual extraordinaria y estamos encantados de unirnos a esta escena con nuestra propuesta basada en la excelencia del sabor, la calidad de los productos y una atención al detalle”, destacan sus responsables.
