La reapertura de Ibiza Gran Hotel ofrece a sus huéspedes 185 suites con vistas a la ciudad amurallada de Dalt Vila, a la Bahía de Ibiza y a Formentera. Este establecimiento 5 estrellas GrandLuxe ha presentado, además, la nueva carta de su restaurante La Gaia, el buque insignia gastronómico de la casa, de la mano de su chef ejecutivo, Óscar Molina, en un 4 manos con el reconocido chef Mario Sandoval.
La Ibiza Luxury Gran Suite, probablemente la opción de alojamiento más lujosa de toda la isla es un loft de 370 metros cuadrados, orientado a la Bahía de Ibiza, con vista directa al Mediterráneo, tres dormitorios con cuarto de baño, un espacioso salón, terraza privada, piscina climatizada con solárium e hidromasaje privado. Cuenta con servicio de mayordomo y traslado al aeropuerto en Bentley.
Otro de los elementos a destacar de Ibiza Gran Hotel es su oferta gastronómica, en cuyas opciones encontramos Heart Ibiza, que combina gastronomía, música y arte en una experiencia creada por los hermanos Adrià y el creador del Cirque du Soleil, Guy Laliberté; Downtown Ibiza by Giussepe Cipriani, donde destaca su distinguido servicio, su cocina clásica italiana y su atmósfera; Costa Mara, el espacio más polivalente de Ibiza Gran Hotel en el que se sirve el desayuno desde primera hora de la mañan; Pool Restaurant, indicado para quienes buscan algo ligero pero no menos sabroso, alejado de etiquetas y protocolo; y La Gaia, el espacio más sofisticado de Ibiza Gran Hotel en el que se conjugan arte, diseño y alta cocina.
