Rodeada de palmeras y de los jardines del Hotel Arts, la terraza Marina se convierte en uno de los rincones de este verano gracias a su nuevo concepto gastronómico, que suma platos de la cocina asiática y peruana a su tradicional cocina mediterránea.

El ceviche y otros crudos ocupan un lugar destacado en la carta, pero también se encuentran innovadoras propuestas dentro del “Crudo Bar”, como el Carpacio de Wagyu con aceite picante, rúcula y lascas de Parmesano; el Atún rojo del Mediterráneo acompañado de salsa de alga wakame, caviar de trucha y pan de algas; o las Ostras recién abiertas acompañadas de granizado de manzana verde, perlas de vinagre, limón y tabasco.

Otra de las propuestas más novedosas de la carta es la que lleva por nombre ‘Bubbles’: todos los platos incluidos en este apartado, como la mariscada fría con ostras, bogavante, cangrejo real, langostinos y mejillones, estarán acompañadas de champagne Laurent-Perrier.

El apartado de dulces y postres es otra de las grandes apuestas para la temporada estival de la terraza. Además de Girona, Platja d’ Aro o Madrid, a partir del mes de mayo, Barcelona y la terraza del Hotel Arts, ofrecerá propuestas de uno de los exponentes más destacados de la heladería de vanguardia, Jordi Roca, y su carrito de helados con el sello de Rocambolesc.

El chef ejecutivo del Hotel Arts, Antonio Sáez, que se incorporó en 2014 tras su paso por restaurantes gastronómicos como El Bulli o el restaurante Lasarte, ha sido el encargado de crear este nuevo concepto gastronómico, basado en la suma de los platos más representativos de la cocina costera a nivel mundial.