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Restaurantes y Bares

Hostecor entrega sus galardones anuales en un evento de cariz culinario, social y solidario

La recaudación obtenida de la venta de entradas a la gala de entrega se destinará íntegramente a la ONG del chef José Andrés
PREMIOS CONVIVEN 2023
Los Galardones Conviven nacen en 2022 como un reconocimiento a aquellos profesionales, organizaciones o instituciones vinculadas al desarrollo del sector de la región.

La Asociación Cordobesa de Hostelería y Turismo (Hostecor), patronal del sector hostelero desde 1977 y declarada de interés público, ha resaltado, en la segunda edición de sus Premios Conviven, la labor de cinco de los principales exponentes de la gastronomía cordobesa tanto dentro como fuera de la provincia otorgándoles un reconocimiento especial: los cocineros Paco Morales, Kisko García (galardonados con dos y una estrella Michelin en sus respectivos restaurantes, Noor y Choco, ambos en la capital cordobesa), Paco Budia (chef del estrella Michelin Etxeko de Martín Berasategui, en Ibiza) y José María Blanco (chef y asesor gastronómico en la compañía noruega Pettersen & CO) y el maestro panadero y pastelero José Joaquín Roldán.

Además del reconocimiento especial a estas cinco figuras, la asociación, que ejerce como base sólida de representación del turismo y la hostelería en la región, ha hecho entrega de otros diez galardones en distintas categorías: Establecimiento popular, al café-bar Miguelito; Innovación gastronómica, a Recomiendo; Cocina tradicional, a la taberna San Cristóbal; Cocina creativa, a Regadera; Servicio de sala, a Garum 2.1; Servicio de distribución, a Merfrucor; Valores sociales, al grupo Cabezas Carmona; Mejor embajadora de Córdoba, a COVAP; Producto agroalimentario de la tierra, a Pérez Barquero; y Empresa turística, a City Sightseeing.

Los Galardones Conviven nacen en 2022 como un reconocimiento a aquellos profesionales, organizaciones o instituciones vinculadas al desarrollo del sector de la región. En esta ocasión, los premios vuelven a tener un claro matiz social, ya que el dinero obtenido de la venta de entradas al evento se destinará íntegramente a la ayuda humanitaria, concretamente a la ONG del chef José Andrés (World Central Kitchen) que empleará la totalidad de los fondos recaudados en ayudar a personas damnificadas por el terremoto de Turquía y Siria.

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HOSTELERÍA Nº 94

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