Domaines Ott ha presentado su nueva añada 2022 de vinos ecológicos: Château de Selle y Château Romassan. "Nos enorgullece anunciar que nuestros vinos Château de Selle y Château Romassan de la añada 2022 son ecológicos", destaca Jean-François Ott, CEO de Domaines Ott. "Este cambio representa nuestro compromiso con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, al mismo tiempo que mantenemos la calidad excepcional que caracteriza a nuestros vinos".

Chateau de Selle Rosé 2022 tiene un color muy pálido con sutiles reflejos dorados que recuerda al nácar rosado. En nariz, expresa una ligera salinidad cítrica con notas de vainilla, violeta y fruta amarilla, todo ello sostenido por una intensa mineralidad. Su entrada en boca es fresca y tonificante y afirma su tensión sobre una agradable textura de melocotón blanco y cáscara de cítrico. La mineralidad permanece muy presente antes de dar paso a un final persistente, entre dulce y salino.

 Jean-François Ott: "Este cambio representa nuestro compromiso con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, al mismo tiempo que mantenemos la calidad excepcional que caracteriza a nuestros vinos"

De color melocotón claro con un delicado brillo, el Château Romassan Rosé 2022 ofrece en nariz unariqueza aromática, ligeramente torrefacta. El vino se abre sobre notas de pomelo seguidas de notas de frutas exóticas frescas y hierbaluisa. En boca es amplio y redondo, brindando aromas cítricos realzados con un toque de regaliz que acentúan el carácter de este vino. La nota final, marcada por cítricos confitados, es ligeramente ácida y mentolada.