La Quinta de Río Pequeno presentó sus vinos y aceite en el Salón Gourmets 2023. Estuvieron representados por la asociación de comerciantes, dentro del proyecto Terras Altas de Portugal, que lleva a cabo misiones comerciales para dar a conocer, al mercado español, los productos portugueses.

La Quinta de Río Pequeno es una empresa familiar, con viñedos propios y alquilados, situada en la subregión de cima corgo, norte de Portugal, Región Demarcada del Douro. El río pinhãozinho, que en el pueblo de Cabêda es conocido como Río Pequeno, da nombre a la finca situada en estos valles. La diversidad de variedades de uva aliada a las altas cuotas, permiten obtener vinos distintivos que destacan por su complejidad aromática, frescura y personalidad.

Rio Pequeno Douro Doc Blanco Cosecha 2021

Prensado en frío y decantación estática del mosto. Fermentación alcohólica en depósito inoxidable, con control de temperatura y movimiento regular de las lías finas. Envejecimiento en cubas de acero inoxidable. Color cetrino. Aroma delicado, floral y afrutado, recordando flor y hoja de limón, melocotón, anís y ligera mineralidad. 

Rio Pequeno Douro Doc Cosecha Roja 2019

Maceración prefermentativa en frío. Curtido y fermentación alcohólica en inoxidable, con control moderado de la temperatura y remontados suaves. Ligera maceración postfermentativa, controlada. Fermentación maloláctica natural y crianza en depósitos de acero inoxidable. Color rojo rubí con cierta intensidad, aroma fino que recuerda a frutos rojos, flores negras y del bosque. Fresco en boca, volumen y estructura media con taninos presentes pero domados, con buena textura y profundidad. 

Rio Pequeno Douro Doc Tinto Reserva 2019

Maceración prefermentativa en frío. Curtido y fermentación alcohólica en inoxidable, con control moderado de la temperatura y remontados suaves. Ligera maceración postfermentativa, controlada. Fermentación maloláctica natural y crianza en roble francés de diversos orígenes durante 9 meses. Color rojo rubí con cierta intensidad, aroma fino que recuerda a flores rojas y flores del bosque, complejizado por notas de torrefacción, menta, vainilla procedentes de la crianza en madera. Fresco en boca, volumen y estructura. Taninos medios presentes pero domados, con buena textura y profundidad.

Aceite de Oliva 

La diversidad de variedades de olivos centenarios, junto con la elevada altitud, permiten obtener aceites de oliva. Recolección manual de la aceituna durante el mes de noviembre, mediante vareadora eléctrica de espalda cosechadora de aceitunas eléctrica de mochila, vara de madera tradicional y toldo de nylon.

Las aceitunas se transportan a la almazara familiar, en cubos y cajas de 25 Kgs y procesadas en las primeras 24 horas. En la almazara, se quitan las hojas y se lavan las aceitunas, la extracción se realiza en frío, en una línea continua ecológica. El aceite reposa de forma natural en un depósito de acero inoxidable hasta el llenado de las botellas. Aroma fresco, a frutos secos, lechuga cortada, ligero tomate y manzana. En boca tiene cuerpo, dulce, afrutado y fresco con un ligero amargor y picor.