Mono llega a Madrid en formato delivery. La compañía ofrece una propuesta formada por siete hamburguesas con denominador común: pan brioche, dos patties de 180 gr. de carne de vaca vieja y queso cheddar. Su producto más popular es Oklahoma, una burger creada por primera vez en los años 50 en esta ciudad estadounidense, elaborada únicamente con cebolla smashada sobre la carne, sin salsas, con el objetivo de poder saborear al máximo la carne de vaca vieja con toques tostados que aporta este ingrediente. 

Propuestas que llegan a Madrid directamente desde Bilbao y que estarán disponibles en prácticamente todo Madrid Centro a través de la plataforma Glovo. El concepto que hay detrás de Mono nace a finales del 2022 en el norte de España, pero proviene de la trayectoria profesional previa de más de tres años de los founders en USA, donde el mundo delivery y take away va muy por delante. La start-up foodtech comenzó con un restaurante callejero, pero cuenta con un ambicioso plan de expansión.