Brutalia, el proyecto de pasta artesanal en formato delivery, ha irrumpido con fuerza en el mercado barcelonés desde su apertura en julio de 2023. Fundado por Filippo Teofili y Enrique Garay, Brutalia ha logrado posicionarse como un referente en el sector del delivery gracias a su enfoque en la autenticidad y la calidad de sus productos.

La idea de Brutalia nace de la pasión de Filippo por la pasta artesanal y la falta de una oferta de pasta auténtica en el mercado del delivery. "Nos dimos cuenta de que la oferta de pasta auténtica era prácticamente inexistente. Queríamos llenar ese vacío y ofrecer una experiencia gastronómica que combinara la calidad artesanal con la comodidad del delivery", señala el CEO de Brutalia, Filippo Teofili.

Inicialmente, la idea de los fundadores era lanzar una pizzería, pero debido a la alta competencia en Barcelona y la temporada de apertura, decidieron apostar por la pasta, un producto que podían controlar al 100% y que, Filippo como italiano, conocía en profundidad. A pesar de los desafíos de introducir la pasta como opción de delivery en un mercado español sin referencias previas, el equipo decidió innovar y aprovechar esa oportunidad.

Filippo Teofili: "Nos dimos cuenta de que la oferta de pasta auténtica era prácticamente inexistente. Queríamos llenar ese vacío y ofrecer una experiencia gastronómica que combinara la calidad artesanal con la comodidad del delivery"

Desde el primer día, la pasta artesanal ha sido el alma de Brutalia. Elaborada con ingredientes de alta calidad, muchos de ellos importados directamente de Italia, Brutalia asegura una experiencia auténtica y diferenciada. “El verdadero reto para crecer ha sido atraer nuevos clientes, ya que los datos de retención mostraban que aquellos que probaban nuestro producto solían repetir", explica Enrique Garay, Chief Operating Officer. Esta fidelización ha sido uno de los pilares del éxito de la marca, junto con una efectiva campaña en redes sociales y el boca a oreja, que ha potenciado su visibilidad y crecimiento.

Desde su lanzamiento, Brutalia ha experimentado un crecimiento continuo y ha batido récords mes a mes. La empresa alcanzó una facturación de medio millón de euros en su primer año, de los cuales la mitad se generó en los últimos cuatro meses. Su objetivo para finales de este 2024 es superar el millón de euros en facturación.

Brutalia tiene previsto consolidarse en Cataluña con la apertura de dos locales adicionales y una oficina operativa para finales de 2025. A partir de ahí, planean continuar su expansión hacia nuevas ciudades, apostando por replicar el éxito logrado en Barcelona.