Hermanos Vinagre anuncia la incorporación de Eduardo Gómez como nuevo director general. Su llegada marca el inicio de una nueva etapa de consolidación y crecimiento para la compañía. Eduardo Gómez cuenta con una amplia trayectoria al frente de compañías como Starbucks, Restalia, Crusto y, en los últimos cuatro años, como director de marca en Healthy Poke. En todas ellas, ha sido impulsor de proyectos de crecimiento e innovación en entornos altamente competitivos.

"Asumo este nuevo reto con responsabilidad y entusiasmo. Hermanos Vinagre es una marca con alma, con un equipo talentoso y un producto excepcional. Nuestro objetivo es hacerla crecer sin perder su esencia: honestidad en el plato, calidez en el trato y un profundo respeto por la tradición gastronómica madrileña", afirma Eduardo Gómez.

Eduardo Gómez: "Asumo este nuevo reto con responsabilidad y entusiasmo. Hermanos Vinagre es una marca con alma, con un equipo talentoso y un producto excepcional. Nuestro objetivo es hacerla crecer sin perder su esencia: honestidad en el plato, calidez en el trato y un profundo respeto por la tradición gastronómica madrileña"

Hermanos Vinagre rinde homenaje a las conservas, los escabeches y las barras de siempre. En el marco de su nuevo plan estratégico, la compañía prevé la apertura de dos nuevos locales durante 2025 y cuatro más antes de finalizar 2026. Este crecimiento irá acompañado de una expansión cuidadosa, donde cada espacio mantenga la esencia de la marca: locales donde se honra el producto, se respira barrio y se celebra el buen comer.

Además, Hermanos Vinagre ha apostado este año por renovar tres de sus locales más representativos. Narváez reabrió sus puertas el pasado viernes 23 de mayo con una imagen renovada pero fiel a su carácter original. Gravina reabrirá este miércoles 28, y la reapertura de Cisneros se anunciará próximamente. Estas renovaciones se han centrado en mejorar la experiencia de cliente, optimizar flujos de servicio y reforzar la atmósfera que caracteriza a la marca.