Sevilla se prepara para recibir, por tercer año consecutivo, Auténtica Premium Food. En el contexto de la feria, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES-Sevilla, se celebrará una nueva entrega de los Auténtica Excellence Awards, los premios destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por un nuevo diálogo social de la industria de la alimentación y las bebidas, desde una perspectiva del respeto por su origen.
Los Auténtica Excellence Awards 2025 están abiertos a empresas y profesionales de toda la cadena de valor agroalimentaria. Entre los perfiles que pueden participar se encuentran empresas de gran distribución, retail, mayoristas, tiendas especializadas o gourmet, negocios de hostelería, chefs, universidades, centros tecnológicos, productores, denominaciones de origen, asociaciones y entidades públicas. Todas las organizaciones interesadas en presentar su candidatura podrán hacerlo hasta el próximo 8 de agosto, completando el formulario disponible en la web oficial del evento. Los premiados se darán a conocer durante la gala de entrega que se celebrará el 15 de septiembre de 2025 en el marco de la feria.
El jurado valorará cada candidatura aplicando criterios que destacan la innovación, el liderazgo y la autenticidad. Se tendrán en cuenta aspectos como la capacidad disruptiva, la estrategia, los valores, la transmisión de la esencia, el propósito y el origen del producto. Los Auténtica Excellence Awards distinguirán las propuestas más relevantes en cinco categorías clave que promueven la excelencia en el sector agroalimentario.
La categoría Chef Gastronómico está dedicada a aquellos chefs que defienden el origen del producto y su sostenibilidad. Se premiará a quienes, a través de sus elaboraciones y recetas, apuesten por las raíces del producto en su propuesta gastronómica
Una de estas categorías es la Apuesta de la Distribución y Retail por el Producto Premium. Reconocerá proyectos, soluciones o alianzas de grandes cadenas de distribución, supermercados o tiendas especializadas que impulsen un diálogo diferente con el origen, poniendo en valor al productor. Se aceptarán candidaturas individuales o conjuntas (productor/fabricante + distribuidor).
La categoría Chef Gastronómico está dedicada a aquellos chefs que defienden el origen del producto y su sostenibilidad. Se premiará a quienes, a través de sus elaboraciones y recetas, apuesten por las raíces del producto en su propuesta gastronómica.
Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica reconoce a aquellos locales que promueven el producto de proximidad. Se valorarán bares, restaurantes independientes, conceptos de restauración de marca o modelos híbridos que trasladen al consumidor la filosofía del slow food.
La categoría Productor del Año destacará la labor de quienes ofrecen productos gourmet excepcionales. Se premiará a aquellos productores con un compromiso sobresaliente en calidad, innovación y sostenibilidad, así como su contribución a la valorización del sector primario.
Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica reconoce a aquellos locales que promueven el producto de proximidad. Se valorarán bares, restaurantes independientes, conceptos de restauración de marca o modelos híbridos que trasladen al consumidor la filosofía del slow food
El galardón al Mejor Proyecto de Marketing y Comunicación reconocerá iniciativas que transmitan los valores del producto gourmet. En especial, aquellas que fomenten la dieta mediterránea y un entorno sostenible mediante campañas de comunicación, marketing o acciones periodísticas.
El Auténtica Congress reunirá a más de 300 ponentes en 150 conferencias para abordar las claves de futuro del sector. Con 6 escenarios simultáneos, este foro tratará temas como la sostenibilidad, el comportamiento del consumidor, la innovación o las nuevas tendencias de mercado.
Auténtica Premium Food es un evento de Nebext - Next Business Exhibitions, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, cofinanciado con Fondos Europeos Feder. Cuenta además con el respaldo del Ayuntamiento de Sevilla, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Landaluz, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, y las principales patronales del sector.
