Esta temporada, Bless Hotel Ibiza da un giro gastronómico con Lumbre, su nuevo restaurante. Una propuesta que rinde homenaje a la cocina mediterránea a través del fuego, la tradición y el producto local, desde su enclave en Cala Nova (Es Canar).
Su carta combina especialidades mediterráneas –como pescados frescos, arroces y carnes– con una ambientación cálida y mediterránea. Además, como acompañante a su propuesta culinaria, Lumbre ofrece un espacio diseñado para ser vivido sin prisas, donde los materiales nobles, la iluminación envolvente y la conexión con el entorno natural refuerzan el entorno.
Durante el día, Lumbre ofrece una carta auténticamente mediterránea, donde el fuego y los productos frescos cobran protagonismo. Lomo bajo madurado al Josper, carabineros braseados, bogavante de Formentera y arroz Lumbre con trompetas de la muerte.
Por la noche, el espacio se transforma y la experiencia se vuelve más íntima. La carta se abre a creaciones con guiños a la cocina balear, japonesa y latinoamericana. Entre sus platos, destacan las croquetas de sobrasada ibicenca y queso fundido, las cigalas con sobrasada o la picaña de wagyu.
Este nuevo espacio gastronómico de Bless Hotel Ibiza va más allá de ser solo un restaurante: es una experiencia en sí. Por ello, todos los viernes, el local se transforma con Chez Lumbre, sesiones de música en directo que combinan talento emergente y sonidos sofisticados en un entorno cargado de energía.
Una vez al mes, Lumbre también celebra su exclusivo evento Hosted by. Noches protagonizadas por perfiles influyentes del mundo de la moda, el arte, el diseño, la gastronomía o la música. Cada edición cuenta con un menú gastronómico especialmente diseñado para la ocasión, música seleccionada ad hoc y una atmósfera que invita a dejarse llevar.
Además de Lumbre, la oferta gastronómica de Bless Hotel Ibiza se completa con Epic Infinity Lounge. El rooftop con vistas al mar que mantiene su propuesta mexicana con platos como tacos gobernador, lubina a la talla o la torrija de tres leches.
