Alicante da la bienvenida a Pelican, restaurante que propone un viaje contemporáneo a través de la cocina japonesa. Ubicado en la calle Gabriel Miró, 3 en el corazón de la ciudad, este espacio ofrece una carta firmada por el chef alicantino Pablo Berenguer Solbes.

Pelican se sostiene sobre tres pilares: una gastronomía japonesa creativa, una coctelería de autor con sello propio y un ambiente divertido y desenfadado. Entre sus platos destaca el Black Cod glaseado, los nigiris de autor, el Rock Shrimp y los torreznos reinventados, acompañados siempre por cócteles frescos, equilibrados y con toques asiáticos que completan la experiencia.

Pablo Berenguer: “Lo que quiero es una sonrisa, un buen rato. Que la gente venga aquí, se divierta y se olvide“

Esta nueva apertura es el segundo restaurante de la marca Pelican, que cuenta ya con otro local ubicado en Playa de San Juan. 

Como explica el chef Pablo Berenguer, “lo que quiero es una sonrisa, un buen rato. Que la gente venga aquí, se divierta y se olvide de sus problemas. Pelican nace con vocación de destino, es un restaurante con alma viajera que se descubre en cada una de sus elaboraciones, ofreciendo un encuentro que va más allá de la gastronomía para convertirse en un momento de celebración, reconexión y disfrute compartido".