Revista
El 35% de los españoles comen o cenan en restaurantes al menos una vez por semana
La restauración consolida la recuperación de consumidores tras la pandemia. Así lo muestran los datos del cuarto informe de Aecoc Shopperview ‘El consumo dentro y fuera del hogar’ en colaboración con Campofrío, Frit Ravich y Lactalis Foodservice.
El delivery mantiene su crecimiento y plantea generar sinergias con el sector hotelero
El delivery se mantiene con buena salud tras la pandemia e incluso se posiciona como el canal de venta con mayor proyección del sector, con una previsión de crecimiento del 47% en cinco años, según datos de Aecoc.
Ferran Adrià: “El delivery ha sido un motor para digitalizar los restaurantes”
El fundador y presidente de elBullifoundation, Ferran Adrià, presentó en el 19º Congreso Horeca de Aecoc ‘El Sapiens del Delivery’.
La empleabilidad en la restauración, a debate en Congreso Horeca
La empleabilidad en la restauración ha sido uno de los focos de debate de la segunda jornada del Congreso Horeca de Aecoc, que se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Aecoc reúne a más de 400 profesionales de la restauración en Madrid
Aecoc ha reunido a cerca de 450 profesionales de la restauración en la inauguración del 19º Congreso de Horeca, que se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
El menú de mediodía en bares y restaurantes recupera los niveles de consumo precovid
La hostelería se acerca a los parámetros de consumo prepandemia, después de dos años en mínimos a causa de las restricciones y los cambios de hábitos provocados por la COVID-19.
Aecoc reta a las startups a diseñar soluciones innovadoras en sostenibilidad y economía circular
La Plataforma de Innovación Abierta (PIA) de Aecoc ha lanzado el primer reto del proyecto, con el que busca a startups capaces de ofrecer las soluciones más innovadoras en los campos de economía circular, packaging sostenible, ecodiseño y reutilización de envases.
El delivery es el eje de negocio que más crece para la restauración
Aecoc y Thinknovate, el spin-off de elBullifoundation, han presentado en Alimentaria el proyecto ‘El Sapiens del Food Delivery’, una investigación realizada bajo la metodología Sapiens impulsada por Ferran Adrià.