La gastronomía es una de las principales apuestas del Monument Hotel, el nuevo cinco estrellas Gran Lujo recientemente inaugurado en Barcelona. Con siete estrellas Michelin, el chef vasco Martín Berasategui y su equipo se sitúa al frente de los diferentes espacios que incluye la oferta gastronómicadel hotel: dos restaurantes, el ya consagrado Lasarte y el nuevo Oria, además del Cocktail Bar Hall0, que lidera el empresario y creador de tendencias Javier de las Muelas.

La principal novedad se encuentra en Oria, un espacio de aire moderno y casual, a la vez que sofisticado, situado en el lobby. El chef donostiarra se propone convertirlo en “el mejor escaparate de la alta gastronomía y en un viaje gastronómico imborrable accesible a todos los presupuestos”. Para ello, el restaurante ofrece a cada cliente la posibilidad establecer el precio que desea pagar y Martín Berasategui y su equipo le confeccionaran un menú sorpresa a medida para toda la mesa, que se iniciará con cóctel de aperitivo creado por Javier de las Muelas.

Además de esta propuesta con la que se pretende llegar a un público más amplio, el restaurante Oria ofrece una carta con platos inspirados en los países bañados por el Mediterráneo, con un guiño a la gastronomía del País Vasco.

De aire cosmopolita y contemporáneo, el Cocktail Bar Hall0 de Javier de las Muelas, ubicado también en el lobby del hotel, está llamado a convertirse en el punto de encuentro para huéspedes y barceloneses. Su propuesta incluye una variada selección de pequeños bocados, además de una selecta carta de tés y la oferta más creativa de cócteles de autor, como “Jewel of the sea”, creado en exclusiva para su degustación en el hotel.

Por su parte, el exclusivo y conocido restaurante Lasarte, que en 2010 obtuvo la segunda estrella en la Guía Michelin, se ha consolidado como la embajada de Martín Berasategui en Barcelona y en una de las mejores experiencias gastronómicas que ofrece la ciudad. Recientemente reformado, el restaurante destaca por su aspecto moderno y vanguardista, con una propuesta gastronómica que combina los platos estrella de Berasategui con propuestas novedosas creadas en exclusiva para este espacio.