En plena estrategia de expansión nacional, Grupo Papúa da un paso clave en su desarrollo empresarial con la apertura de Papúa Valencia, su primer restaurante fuera de la Comunidad de Madrid. Ubicado en el recién inaugurado Novotel Valencia Lavant, un proyecto fruto de la colaboración entre Accor, Grupo Pictet y Hesperia World, Papúa Valencia se posiciona como la apuesta gastronómica del hotel. El restaurante ofrece una propuesta mediterránea, con especial protagonismo de las brasas, los arroces y una selección de producto tratada con técnica y creatividad.

El nuevo restaurante cuenta con 800 metros cuadrados de superficie y una capacidad para 222 comensales, en un espacio que ha contado con Nadia Mateo y Juan Jacobo Muñoz de Mediterráneas Duque para recrear su paisajismo interior. La decoración de estilo contemporáneo, con estampados tropicales, abundante vegetación y los animales de Papúa integrados en el interiorismo, crea un ambiente inmersivo.

Noel Duque: "Esta apertura no solo afianza la solidez del modelo de negocio que venimos desarrollando desde hace años, sino que nos permite conectar con un nuevo público en una ciudad fantástica, nombrada recientemente como una de las mejores ciudades para vivir, y con una escena gastronómica en auge"

"Llevar Papúa a Valencia representa un nuevo capítulo para nosotros. Esta apertura no solo afianza la solidez del modelo de negocio que venimos desarrollando desde hace años, sino que nos permite conectar con un nuevo público en una ciudad fantástica, nombrada recientemente como una de las mejores ciudades para vivir, y con una escena gastronómica en auge", explica Noel Duque, cofundador de Grupo Papúa.

"En Papúa Valencia ofrecemos cocina mediterránea, muchas brasas y una carta en la que los arroces no pueden faltar, contamos con dos excelentes maestros arroceros en el equipo. Todo con el sello Papúa: calidad, técnica y experiencia para un cliente que valora y exige lo mejor", comenta Duque.

Por su parte, Rodrigo Gomes, director general de Novotel Valencia Lavant, ha puntualizado que "Papúa representa a la perfección el concepto de hotel que hemos creado: un lugar que trasciende el alojamiento y se convierte en espacio de cultura, disfrute y conexión con la ciudad. Su cocina y su filosofía encajan con nuestra visión de una hospitalidad urbana vibrante y actual".