Muerde la Pasta, la cadena de restauración organizada con buffet todo incluido de inspiración italiana, anuncia el fichaje de Andrea Toneatto como nuevo responsable de I+D. Toneatto, titulado en la escuela de hostelería Carlo Porta de Milán, cuenta con una trayectoria internacional en el ámbito de la investigación y el desarrollo gastronómico, la creación de conceptos de restauración y la implementación de soluciones industriales para el sector foodservice. Su experiencia en compañías como Ikea Ibérica, donde ha sido responsable de la oferta gastronómica y del desarrollo de nuevos conceptos a nivel nacional, y en Grupo Restalia, como head chef de I+D+i, avalan su perfil.

Macarena Charlo: “La innovación será un pilar fundamental en la nueva etapa de la compañía, y la incorporación de Andrea Toneatto es una muestra clara de nuestra apuesta por el talento y la creatividad como motores de crecimiento”

Macarena Charlo, directora general de Muerde la Pasta, destaca: “La innovación será un pilar fundamental en la nueva etapa de la compañía, y la incorporación de Andrea Toneatto es una muestra clara de nuestra apuesta por el talento y la creatividad como motores de crecimiento”.

Muerde la Pasta acaba de lanzar un plan estratégico 2025/2027, que incluye la renovación de su imagen, el rediseño de la experiencia cliente y la expansión de la red de restaurantes. La compañía cuenta en la actualidad con 30 establecimientos repartidos por todo el país y una propuesta gastronómica con más de 150 recetas de inspiración italiana elaboradas a diario con ingredientes frescos y un modelo de buffet “todo incluido” pensado para familias y grupos de amigos.