Pierre & Vacances ha celebrado la presentación de la nueva carta del restaurante Noray y la inauguración del Rooftop Salins, un evento que comenzó con una recepción y cóctel de bienvenida, amenizado con música en vivo, y dio paso a una degustación de los platos más representativos de la nueva carta de verano. Entre las creaciones que más destacaron destacan la fideuá de Barca con pescado y marisco, la vichyssoise con trufa fresca de Vic y el brioche de steak tartar, maridados con una selección de vinos, una barra de champagne y estaciones gourmet como cortador de jamón y barra de ostras.

Noray representa la nueva apuesta gastronómica de Pierre & Vacances en Empuriabrava. Inspirado en la cocina marinera del Empordà y en la tradición catalana, el restaurante fusiona producto local de calidad con la sutileza de la cocina francesa contemporánea

El acto contó con la presencia institucional de la alcaldesa de Empuriabrava, Anna Massot, y la Regidora de Promoción Económica, Helena Solana. Asimismo, Montse Espejo, directora del hotel, pronunció un discurso de apertura en el que subrayó la relevancia de este nuevo capítulo para Noray y el Hotel Port Salins.

El equipo de cocina de Noray compartió la filosofía que inspira esta nueva etapa del restaurante: una cocina marinera con raíces empurdanesas y catalanas, elaborada con productos de proximidad, a la que se suma una influencia francesa.

La noche continuó en el Rooftop Salins, un espacio con vistas panorámicas a los canales de Empuriabrava y la puesta de sol. Allí, los invitados disfrutaron de una coctelería de autor presentada por bartenders especializados, en colaboración con Tequila Patrón.

Noray representa la nueva apuesta gastronómica de Pierre & Vacances en Empuriabrava. Inspirado en la cocina marinera del Empordà y en la tradición catalana, el restaurante fusiona producto local de calidad con la sutileza de la cocina francesa contemporánea. Desde pescados de lonja y carnes de proximidad, hasta postres artesanales y una cuidada selección de vinos, la nueva carta de verano de Noray invita a vivir diferentes sabores mediterráneos. La experiencia se amplía en el rooftop Salins, un espacio donde la creatividad de los bartenders se mezcla con la brisa marina y las vistas.